液氮深冷箱采用液氮技術(shù)與普通的機械冷凍設(shè)備相比液氮冷凍效果更優(yōu)。液氮是地球上超低溫制冷劑中的一種，有著以分秒計的冷凍速度。這種快速的制冷方式產(chǎn)生較小的冰晶，可以減少對產(chǎn)品細胞結(jié)構(gòu)的損傷，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量。且可以降低食品的脫水及干耗損失，改進冷凍食品的質(zhì)地，色澤及風味大大提高產(chǎn)品的出成率。液氮只要用較少的投資就可以完成超低溫的冷凍，占用廠房的空間也很少。

　　液氮深冷箱為什么可以用于金屬材料的深冷處理？

　　金屬材料在低溫會出現(xiàn)冷脆現(xiàn)象。除FCC金屬外，其他金屬隨著溫度下降，屈服強度急劇增加。當試驗溫度低于某一溫度TK時，材料由韌性狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榇嘈誀顟B(tài)，沖擊值或斷面收縮率急劇下降，斷口特征由纖維狀轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)晶狀，斷裂機理由微孔聚集性轉(zhuǎn)變?yōu)榇┚Ы饫硇?。因此，TK被定義為韌脆轉(zhuǎn)變溫度或低溫轉(zhuǎn)變溫度，這種現(xiàn)象被稱為低溫脆性。低溫脆性的物理本質(zhì)：材料的屈服強度隨溫度下降而急劇增加。沖擊韌度是用來衡量材料抵抗沖擊能力的指標，它是通過沖擊試驗來確定的。

　　液氮深冷箱是一種以液氮為冷卻介質(zhì)的制冷設(shè)備,該設(shè)備無污染,不易泄漏,操作容易,可自動控溫,低溫可達-196℃。經(jīng)過深冷處理的金屬工件的硬度、強度、耐磨性、沖擊韌性、尺寸穩(wěn)定性、尺寸精度等都會有明顯的提高。廣泛用于機械工程、金屬材料、熱處理工程、環(huán)境試驗、橡膠、藥、食品加工、學研究、植物保存、航空航天、軍工、質(zhì)檢科研、大專院校等行業(yè)等領(lǐng)域。