食用油液氮加注機(jī)

食用油癟瓶怎么辦？食用油瓶材料為pet塑料，油在常溫下進(jìn)行罐裝，剛開始沒有問題，可是過一兩天就會在瓶身發(fā)現(xiàn)有地方內(nèi)陷現(xiàn)象，不美觀，是什么原因？溫度？氧化？還是瓶本身的問題？如果不考慮瓶本身的問題，那么有什么好的方法可以使瓶子不內(nèi)陷？其實(shí)，PET瓶內(nèi)癟，無非是PET瓶在內(nèi)外壓力不一致的情況下發(fā)生變形。現(xiàn)在給大家介紹一個(gè)非常實(shí)用的方法：食用油充氮

食用油液氮加注機(jī)

  食用植物油酸敗主要原因是與空氣中氧氣接觸，使油內(nèi)不飽和脂肪酸發(fā)生氧化反應(yīng)，形成過氧化物經(jīng)分解后，終使油脂產(chǎn)生具有刺激性氣味氧化產(chǎn)物，形成嚴(yán)重“哈喇味”，使油脂喪失食用價(jià)值。為延長包裝食用油貨架期，通常添加各種抗氧化劑，其目的是中斷氧化連鎖反應(yīng)，阻止過氧化物形成。近年因消費(fèi)者志向安全“天然品”，企業(yè)將應(yīng)順趨向添加天然抗氧化劑，但目前相應(yīng)成本較高。

油脂氧化又稱脂肪酸敗。脂肪分解后生成游離脂肪酸，脂肪酸分為“飽和脂肪酸”和“不飽和脂肪酸”，其中不飽和脂肪酸在光線、氧氣等作用下，更容易緩慢地發(fā)生氧化作用，并生成氫過氧化物，氫過氧化物又裂解為低分子的醛、酮、酸等有哈喇味的產(chǎn)物，這一過程稱為脂肪的氧化酸敗。對人體健康不好。

氮?dú)馐强諝獾闹饕煞?，大約占到70%，化學(xué)性質(zhì)比較惰性，食用油充氮?dú)饪梢苑乐寡趸?，利于保存和保持風(fēng)味?？諝庵杏坞x的氮?dú)?，一向被人看作是一種懶惰的氣體。它似乎對什么都不感興趣，既不幫助燃燒，也不維持生命。氮?dú)庠诔叵率且环N無色無嗅的氣體，熔點(diǎn) -209.8℃,沸點(diǎn)-195.6℃。在水中的溶解度很小。氮?dú)庠跇O低溫下會液化成白色液體甚至形成白色晶狀固體。市售的氮?dú)舛际⒂诤谏珰怏w瓶中保存。不能燃燒，也不支持燃燒，不易溶于水。氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)十分惰性，不易與其他物質(zhì)反應(yīng)。